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Application of Metabolic Fingerprinting in Tea Quality Evaluation

Yun He,Qunfeng Zhang,Alvaro Cuadros Inostroza,Sylwia Kierszniowska, Li Liu,Yan Li,Jianyun Ruan

Food Control（2024）

引用 9|浏览21
关键词
Tea grade discrimination,Metabolomics,Organic acids,Lipids,Amino acids,Sensory
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