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Comparative Analysis of Amino Acid and Biogenic Amine Compositions of Fermented Grape Beverages.

Erdenetsetseg Nokhoijav,Andrea Guba, Uladzislau Vadadokhau,Jozsef Tozser,Zoltan Gyori,Gergo Kallo,Eva Csosz

Metabolites（2023）

引用 7|浏览13

关键词

amino acid,biogenic amine,wine,wine vinegar,LC-MS

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