基本信息
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个人简介
章宇,浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授,博士生导师,国家高层次人才特殊支持计划(万人计划)青年拔尖人才,教育部全国百篇优秀博士学位论文获得者,浙江省自然科学基金杰出青年基金获得者,入选浙江省151人才工程,浙江大学竺可桢学院最佳专业导师、优秀德育导师,浙江大学“十佳”青年岗位能手。
主要研究方向为食品加工污染物安全控制与健康危害防护的基础与应用研究,以丙烯酰胺防护与控制研究为代表。迄今在食品科学、环境科学、医学、化学、营养学、毒理学等国际权威期刊Chemical Reviews(IF5=56.124)、Circulation Research(IF5=14.522)、Environment International(IF5=8.763)、American Journal of Clinical Nutrition(IF5=7.671)、Journal of Hazardous Materials(IF5=7.366)、Archives of Toxicology(IF5=6.044)、Food Chemistry(IF5=5.488)共发表论文SCI论文80余篇(第一或通讯作者论文70余篇),累计影响因子(IF)>350,IF5>10的论文3篇,IF5>5的论文20余篇,最高IF=56.124(2篇),分别被Cell Rep、JAMA Neurol、BMJ-Br Med J、TrAC-Trends Anal Chem等权威期刊重点评论与他引1300多次,ESI 1%高被引论文1篇,H指数24。
主要研究方向为食品加工污染物安全控制与健康危害防护的基础与应用研究,以丙烯酰胺防护与控制研究为代表。迄今在食品科学、环境科学、医学、化学、营养学、毒理学等国际权威期刊Chemical Reviews(IF5=56.124)、Circulation Research(IF5=14.522)、Environment International(IF5=8.763)、American Journal of Clinical Nutrition(IF5=7.671)、Journal of Hazardous Materials(IF5=7.366)、Archives of Toxicology(IF5=6.044)、Food Chemistry(IF5=5.488)共发表论文SCI论文80余篇(第一或通讯作者论文70余篇),累计影响因子(IF)>350,IF5>10的论文3篇,IF5>5的论文20余篇,最高IF=56.124(2篇),分别被Cell Rep、JAMA Neurol、BMJ-Br Med J、TrAC-Trends Anal Chem等权威期刊重点评论与他引1300多次,ESI 1%高被引论文1篇,H指数24。
研究兴趣
论文共 503 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Yimei Tian, Laizhao Wang, Anli Wang, Denghui Meng, Fan Zhang,Bing Lyu,Wei Jia, Jingjing Jiao,Jingguang Li,Yu Zhang,Yongning Wu
Journal of agricultural and food chemistryno. 11 (2025): 6917-6930
International journal of biological macromoleculesno. Pt 3 (2025): 141543-141543
Binjie Wang, Junjie Hou, Yundong Cao, Haibo Wei, Kangle Sun,Xiang Ji, Xiaoran Chu,Yu Zhang, Sen Jiang, Linlin Shi, Ke Liu, Zhen Song,Fengyun Wen
Frontiers in veterinary science (2025): 1565216-1565216
Research (Washington, DC) (2025): 0683-0683
Xiao Tang,Pan Zhuang, Suhua Wu, Xiaohui Liu, Xionghai Lu, You Wu, Zhen Yan, Yin Li,Yu Zhang, Jingjing Jiao
Nutrition research (New York, NY) (2025): 1-10
Hongwei Cao, Xiaoxue Wang, Weibin Wu,Man Wang,Yu Zhang,Kai Huang,Hongdong Song,Zhenliang Sun,Xiao Guan
Food Research Internationalpp.115678, (2025)
Food Chemistry (2025): 143955
Jie Zhou, Siyao Zhang, Jingxia Liu, Jiawei Ding, Shenli Ren,Tao Zhang, Danni Ye, Fangshen Xu,Zheng Chen,Huilin Zheng,Lei Zhang,Yu Zhang,Zhenhua Hu
The Journal of surgical research (2025): 199-211
FRONTIERS IN PLANT SCIENCE (2025)
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作者统计
#Papers: 504
#Citation: 12122
H-Index: 59
G-Index: 92
Sociability: 7
Diversity: 4
Activity: 281
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
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