刘颖，教授，博士。长期从事微生物方面的教学与科研。系统地讲授了《食品微生物学》、《发酵食品》、《食品安全卫生检测》及《高级微生物学》等课程。教学效果受到师生的好评，2008年获校级中青年教师授课竞赛三等奖，且多次获校本科优秀毕业论文指导教师荣誉，指导本科生在正式刊物以第1作者身份发表研究性论文7篇。近年来主持省、校级科研项目5项，参加863项目、国家自然科学基金、省级等科研项目5项。先后在Food Control、Antonie van Leeuwenhoek、IJSEM、微生物学报、微生物学通报等国内外权威期刊发表食品微生物与食品安全方面的学术论文30余篇，其中SCI（EI）5篇。