肖红伟，男，博士， 入选中国农业大学“青年新星A类人才培养计划”,工学院“农产品绿色干燥技术装备”青年科学家工作室团队负责人。主要从事果蔬的“绿色、保质、高效、精准干燥”技术与装备研究并取得如下成果：提出了高温高湿气体射流冲击漂烫的干燥预处理新方法，推动了干燥预处理技术的发展；揭示了真空脉动提高干燥效率和品质的机制，开发了真空脉动干燥技术，解决了表面有蜡质覆盖、高糖分、易褐变、难干燥的枸杞、葡萄等的干燥难题；系统解析了干燥介质相对湿度对干燥动力学和能耗的影响规律，修正了国际上普遍认为降低相对湿度有助于增大干燥速率的观点，提出了基于温湿度调控的果蔬精准干燥理念。以第一/通讯作者发表SCI/EI论文70篇（JCR 1区和2区论文50篇，8篇入选Web of Science高被引论文）;主编外文著作2部，以第一或通讯作者撰写外文书籍章节8部9个章节；获国家授权发明专利30多项；任领域权威期刊Drying Technology副主编，获得国际干燥学会颁发的干燥研究杰出贡献奖等国际奖2项，省级科学技术一等奖1项(第2完成人)， 培养的博士生3人次获得国家奖学金，1人次获得校长奖学金。