2006年在美国俄亥俄州立大学获得食品科学与营养博士学位，2006-2007年在美国继续从事博士后研究。主要研究方向是食物组分（特别是天然色素）的分子与应用营养研究。包括功效成分分离优化及结构鉴定、构效性关系、稳定性及化学改性研究，以及在种植、加工、贮藏过程中食品功效成分的调控研究。（通讯地址：上海市东川路800号上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系109信箱，邮编：200240）。