柳春红，女，汉族，1968年8月生，湖北武汉市人，民革，博士研究生学历，教授，博、硕导。
主要从事食品安全及营养领域的研究及教学工作，研究重点包括食品化学污染物风险评估、行为毒理、营养与毒性干预，主持项目包括国家自然科学基金、“十三五”国家重点研发计划子课题、农业农村部农产品质量安全监管专项、广东省自然科学基金、广东省科技计划等多项，先后在国内外期刊杂志上发表学术论文110余篇。