长期从事发酵工程和酶工程等领域的研究，主要承担《发酵工程原理与技术》、《酶工程》等课程的讲授工作。联合发表SCI论文200余篇；授权发明专利80余项；主持包括国家重点研发计划、国家自然基金、863项目课题等在内的国家及省部级科研项目6项；获得国家技术发明二等奖、教育部科技进步二等奖、中国轻工业联合会技术发明和科技进步一等奖等在内的省部级或行业协会奖励6项。享受国务院特殊津贴；受聘为中国食品科技学会有机酸分会理事。